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青花椒的采收、千制和貯藏
來源:未知 發布時間: 2020-01-04 13:30 瀏覽次數:
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主頁 > 種植技術 > 導讀】青花椒的采收、千制和貯藏: 采收由于品種不同,成熟期又有差異,如小紅袍在7月下旬左右成熟,而大紅袍要在8月上旬成熟。成熟的標志是:當果實全部變紅,果皮上的椒泡突起呈半透明狀...

  青花椒的采收、千制和貯藏:

  采收由于品種不同,成熟期又有差異,如“小紅袍在7月下旬左右成熟,而“大紅袍”要在8月上旬成熟。成熟的標志是:當果實全部變紅,果皮上的椒泡突起呈半透明狀態,種子完全變成黑色即為成熟。此時即可采收。一般采收按先陽坡后陰坡采收。另外應注意:一般以晴天采收為好,有利于晾曬。方法以手摘為宜,也可用機械采摘器具,以提高采收效率。

  采收花椒時應切記:一是不要用手捏著椒粒采收,以防手指壓破油泡,造成干后色暗影響品質,降低商品價值;二是摘椒時不能連枝葉一起摘下,破壞果實生長點,影響來年產量。第二節干制一、天然晾曬采下的花椒應立即攤在陽光下的地塊或席子上晾曬。晾曬的果實應在3~4個小時,用木棍輕輕翻動次。切記不要用手翻。因為手汗,影響色澤。晾干后將果皮和種子分開,除去雜質,按品種級別分類裝袋密封保存。

  注意:作種子用時,不要放在水泥地面上晾曬,以免燒壞胚芽,影響種子發芽率。

 

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