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        采摘青花椒的勞動力成本正在增加。在過去的幾年里,采摘一斤花椒的人工成本為1元。今年,它上漲到3元到3.5元,四到五磅的花椒干了一磅干貨。此外,近年來,一些食品公司開始榨青花椒油,他們也開始購買青花椒,這反過來占領了一些市場,起到了加劇辣椒價格的作用。最后,購買熱錢導致近年來辣椒價格持續上漲。

        業內人士認為,近期青花椒的價格可能難以回落。明年3月和4月,青花椒市場仍可能面臨短缺。預計青花椒市場將出現新的震蕩。專家提醒廣大辣椒農民,特別是大農戶和新農業經營實體,應加大對科技投入,如利用農業物聯網,土壤測試和施肥技術,提高辣椒的抗逆性。

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